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L'AZIENDA
E IL TERRITORIO |
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L’Azienda Agricola Marco Cencini e’ situata in
localita’ Marsiliana-Guinzoni Manciano (Gr), cuore
della
Maremma Toscana, all’interno della zona di
produzione del Doc Sovana Rosso e del Doc Bianco di
Pitigliano.
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Un microcosmo che riunisce tutti gli elementi di
quest’affascinante paesaggio bucolico: cultura,
storia e natura, agricoltura, architettura e arte,
cucina e tradizioni locali.
Un rispettoso legame fonde il nuovo e l’antico.
Allo stesso modo Marco porta avanti l’Azienda nel
rispetto della tradizione con la passione per
il vino, che ce l’ha nel sangue, sin da bambino
quando guardava i grandi lavorare la vigna e
imbottigliare il nettare.
La famiglia Cencini produce vini dalla fine
degli anni ‘60, hanno individuato l’espressione
ottimale della vocazione vitivinicola della
Maremma,
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dove nelle innumerevoli realta’ di questo
settore e’ raro incontrare vignaioli che con tanta
perseveranza e
passione esprimono qualcosa di magico,
che ritroviamo nei sapori e nei profumi dei
vini prodotti nell’Azienda
Cencini.
Sacrifici
che narrano il lento coltivare e il grande entusiasmo
delle giornate di vendemmia.
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Una crescita orientata da generazioni a produrre
vini di qualita’.
La saggezza, l’esperienza, la pazienza
contadina e l’entusiasmo giovanile di Marco, ad
investire in nuove tecniche: ecco i fattori che hanno
consentito l’Azienda Cencini di ottenere dei vini
che esaltano un patrimonio eno-culturare tramandato da
generazioni.
La sua grande passione per il vino la portato a
conseguire il diploma come sommelier e di recente
anche da cantiniere, per gestire a meglio il suo
prodotto.
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La piccola Azienda Agricola Cencini, a conduzione
familiare, si estende su una superficie di circa 15ha,
di
cui 4,5ha occupati da vigneti: Sangiovese,
Cabernet-Sauvignon, Syrah, Merlot, Trebbiano, Malvasia;
e
1,5ha ad oliveto.
I vigneti e l’oliveto sono situati in
mediacollina a 150-200mt Slm, colline fertili ed
incantevoli che si offrono
alla brezza marina
e solatie della Maremma che arricchiscono le uve
e le olive di una personalita’ tanto
forte
ed elegante, vera
essenza di questa terra, ulteriore segno
distintivo di qualita' dei vini e dell’olio
Cencini.
L’Azienda Agricola Cencini organizza visite presso la
sua cantina e degustazioni su prenotazione.
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